Острое, ароматное и насыщенное блюдо из рисовой лапши, курицы, чили и базилика. Одна из самых известных тайских лапш с легендарной историей происхождения.
Ингредиенты:
- рисовая лапша
- устричный соус
- соевый соус
- рыбный соус
- сахар, соль, перец
- 2 ст. л холодной воды
- 2 ст. л растительного масла
- 1 ч. л кунжутного масла
- 1 лук шалот
- перец чили
- 4 зубчика чеснока
- 3 куриные бедра
- базилик
- брокколи
Ингредиенты
Шаги
-
Замочите рисовую лапшу в горячей воде на 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы она не слиплась. Параллельно в небольшой миске тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
-
На сильном огне разогрейте растительное масло в большой сковородке или глазу. Добавьте шалот, перец и чеснок и обжаривайте около 2 минут, пока шалот не станет мягким и ароматным.
-
Добавьте курицу и обжаривайте 1-2 минуты до изменения цвета. Затем перемешайте с овощами.
-
Добавьте брокколи и продолжайте жарить 2 минуты, постоянно перемешивая. Влейте подготовленный соус и добавьте нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты и доведите до легкого кипения.
-
Добавьте замоченную лапшу и быстро перемешайте, чтобы она впитала соус и прогрелась.
-
Снимите сковороду с огня, добавьте листья базилика и осторожно перемешайте.
